Houghton - 1999 Jack Mann Cabernet Sauvignon , Malbec

Dunkles Ziegelrot mit violetter Färbung. Intensive Aromen von Cassis, Lackritze und Backpflaumen, mit Schokolade und Minze. Ein Hauch von Tabak und schwarzen Trüffeln wird begleitet von Vanille-Auszügen, Kardamon und Muskat. Am Gaumen wiederholt sich lebhafte Pflaume, Cassis, Maulbeere und dezent Sternanis. Hier zeigt sich eine große Länge mit vollem Geschmack, abgerundet mit weicher Frucht. Stattliche Tannine mit reicher Fülle. Lagerpotential: Umsichtige Einlagerung von 10-15 Jahren wird diesen Wein noch komplexer und harmonischer werden lassen und Frucht, Eiche und Tannine bestens einbinden.
! ! ! Jack Mann war einer der leidenschaftlichsten Winemaker in Australien und lenkte über 50 Jahre lang die Geschicke von Houghton. Er kreierte schon 1937 den HWB und war der Motor der westaustralischen Weingeschichte. Jack Manns Verdienste um die Weinkultur werden in Houghton’s “Jack Mann“, dem Flaggschiff von Houghton gewürdigt. - Danke Jack !