Australische Weingüter Vasse Felix
| Vasse Felix |
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Vasse Felix war das erste Weingut in Margaret River das 1967 von Dr. Tom Cullity angebaut wurde. Vorangegangen waren Untersuchungen von Dr Harold Olmo, Professor für Önologie im Jahr 1956 und Dr John Gladstones, von der University of Western Australia in 1965. Die Ähnlichkeiten von Klima und Bodenbeschaffenheit mit Bordeaux und die bezaubernde Landschaft überzeugten Cullity letztendlich dazu, hier die ersten Reben zu pflanzen. Das Etikett von Vasse Felix ziert noch immer das Logo das Dr. Tom Cullity einführte. Cullity trainierte einen Peregrine Falken, der sich der vielzahl von Vögeln annehmen sollte, die reges Interesse an den ersten Trauben von Vasse Felix hatten. Dr. Cullity nahm sich sehr viel Zeit für das Training seines Falken, doch alle Übungen änderten nicht den Drang nach Freiheit den der Falke bei seinem ersten Einsatz verspürte. Er flog auf und davon und war seither nur noch auf dem Label der Vasse Felix Weine zu sehen. Im Jahr 1987 wurde das Weingut an die Unternehmerfamilie Holmes á Court verkauft und wird heute in zweiter Generation geführt.Ein absolutes Muß ist der Besuch der Kellerei mit seinem wunderbaren angegliederten Restaurant und dem Verkostungsraum im Kellergeschoß. Die dynamische Winemakerin Virginia Willcox produziert kräftige, lagerbare Weine aus Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz in Spitzenqualität.
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Australien-Stammtisch
