David Moss ist Chief-Winemaker im Weingut Moss Brothers in Willyabrup an der Caves Road von Margaret River, Westaustralien. Sein Vater Jeff Moss, der seit Lebzeiten für die australische Weinindustrie tätig war, hat mit seiner Familie im Jahr 1984 das Weingut mit 35 Hektar auf steinigem Boden gegründet.

David konnte seine Kenntnisse in Westausraliens zweitältestem Weingut Hougthon im Swan Valley und beim Kollegen Moss Wood in Margaret River erwerben. Zunächst in Zusammenarbeit mit Jeff wurde dann die Auswahl von Moss Brothers erarbeitet. Inzwischen hat sich der Senior zurückgezogen.

David hat die große Variantenvielfalt etwas ein eingeschränkt und inzwischen sind seine Semillons, Shiraz und Cabernet-Blends auf vielen nationalen und internationalen Ausscheidungen mit Spitzenpreisen bewertet. Er wird unterstützt von Schwester Jane und Bruder Peter, der die Stahltanks produziert. Wir haben David persönlich kennengelernt als sehr ambitionierten Winemaker, der auch mal zwischen seinen Fässern schläft, um den optimalen Zeitpunkt beim Ausbau herauszufinden.