Wayne Nobbs ist Inhaber und Winemaker von Settlers Ridge Organic Wines in Cowaramup, nahe dem Ort Margaret River in Westaustralien, hat sein Weingut 1993 gegründet. Von Haus aus Hubschraubermechaniker bei der Royal Navy hat Wayne über den Umweg seiner eigenen Allergien das Interesse für biologisch kontrollierte Produkte und im Besonderen Wein gefunden.

Mit seiner Frau Kaye und den beiden Söhnen kauft er ein besonders geeignetes 20 Hektar großes Stück Land und bewirtschaftet es nach den strengen Kriterien der NASAA. Anfangs konnte er nur mit Gelächter der Kollegen und Nachbarwinzer arbeiten und mußte immer wieder auch handgreiflich werden, wenn auf den Nachbarweingütern bei ungünstigem Wind die Chemiekeule ausgepackt wurde.

In den ersten Jahren wurden die Qualitäten der Weine gleich sehr hoch bewertet und in den frühen 2000er Jahren konnten über 50 Medaillen bei Weinshows gewonnen werden. Inzwischen ist Settlers Ridge eines der höchstangesehenen biologisch kontrolliert und zertifizierten Weingüter. Seine Weine sind chemiefrei und haben nur geringste Spuren an Schwefel.

Durch die enge Zusammenarbeit mit der Asthma Foundation Australiens ist der Absatz der Weine so stark geworden, das es leider keine Mengen mehr für den Export gibt. Deshalb können wir heute nur noch kleine limittierte Angebote für diese Weine machen, mit denen unsere Importarbeit vor genau 10 Jahren begonnen hat.