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Grape Varieties Cabernet Franc
Grape Varieties Cabernet Franc
| Cabernet Franc |
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Der Cabernet Franc ist eine rote Rebsorte die weniger weit verbreitet ist als der bekanntere Cabernet Sauvignon. Allerdings genügsamer hinsichtlich der klimatischen Anforderungen. Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist der Tanningehalt geringer und die Weine weisen eine deutlich geringere Adstringenz auf und sind daher jünger trinkbar. Cabernet Franc wird meistens verwendet zum verblenden der klassischen Bordeaux-Blends mit Cabernet Sauvignon und Merlot. Selten findet man reinsortig ausgebaute Weine, weich und mit fruchtigen Aromen reifer dunkler Kirschen. |
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