Pinot Grigio, die Grauburgunder Rebsorte wird in Frankreich Pinot Gris und in Italien auch gerne Pinot Grigio genannt. Obwohl die Haut der Beeren rötlich bis rot gefärbt ist, wird sie den weißen Rebsorten zugeordnet.

Grauburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders bzw. Blauburgunders.

Als Pinot Gris oder auch Pinot Grigio ist er in Frankreich und in Australien weit verbreitet, wobei er in Deutschland eher unter der Bezeichnung Grauburgunder anzutreffen ist. Nach einer Klage der Winzer aus dem Ungarischen Weinbaugebiet Tokajer darf das Synonym-Name Tokay oder Tokay d'Alsace nach geltendem EU-Recht nicht mehr angewendet werden.

Der Grauburgunder liefert säurearme, aber körperreiche Weißweine mit einem hohen Alkoholgehalt. Die aus dem Grauburgunder gekelterten Weine besitzen in der Regel eine kräftige goldgelbe Farbe. Getrunken wird die Sorte gerne als Aperitif oder zu Fischgerichten.

Merke: in Australien wird der Name für zwei Definitionen genutzt. Weine mit dem Etikett Pinot Gris sind meistens kräftiger und gehaltvoller, während die Bezeichnung Pinot Grigio für leichtere, säurehaltigere Weine benutzt wird.

...hier entdecken Sie die Pinot Grigio Weine im AustralienWineStore