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Grape Varieties Sauvignon Blanc
Grape Varieties Sauvignon Blanc
| Sauvignon Blanc |
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Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé genannt, ist eine Weißweinsorte mit unklarer Herkunft, aber umso stärkerer Verbreitung. Vermutlich aber handelt es sich um eine sehr alte Rebsorte aus Frankreich. Sauvignon Blanc ist die wohl zweit-bedeutendste weiße Rebsorte nach Chardonnay. Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit pikanten Aromen von Johannisbeere und Stachelbeere, häufig auch etwas grünen Noten mit frischem Gras und von grosser Mineralität. Die europäische Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal. Sancerre und Pouilly-Fumé sind die großen Namen, die man mit der Rebsorte dort verbindet. Sauvignon Blanc ist auch in Bordeaux bedeutend sowie auch in vielen anderen Bereichen Europas. In Australien wird sie oft in den kühlerer Regionen in Meeresnähe angebaut.
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