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Grape Varieties Viognier
Grape Varieties Viognier
| Viognier |
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Viognier ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich an der Rhone in Frankreich angebaut wird. Aus ihr entstehen Weine mit kräftiger Farbe und einem hohen Alkoholgehalt. Charakteristisch ist jedoch der Duft, der an Aprikosen und Pfirsiche erinnert. Ein Wein mit eher hohem Säuregehalt, der im Stil unwooded und auch geholzt ausgebaut wird. Gern wird er auch für Dessertweine und Port verarbeitet. Viognier wird ganz klassisch auch mit Shiraz verblendet mit bis zu 5 %, um dem schweren Rotwein ein wenig mehr Finesse zu geben.
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