Markus Haxter bringt das ungebrochene Interesse an gutem Essen und Kochen wieder auf den Punkt: schmecken muss es, die Lebensmittel und Zutaten müssen von bester Qualität sein, die Zubereitungsarten schonend. Und er beschreibt die Kriterien, anhand derer Sie Geschmack und Qualität der Lebensmittel beurteilen können. Kein Rezeptbuch mit Hochglanzfotots, sondern ein Nachschlagewerk mit fundierten Kenntnissen und Informationen zum Einkauf. So werden auch Ihr nächster Restaurantbesuch oder das kreative Kochen in der eigenen Küche zu kulinarischen Entdeckungstouren.
